Nouvelle acquisition : Les moulins d’Arras et ses alentours

BRUGGEMAN Jean
Les moulins d’Arras et ses alentours
Villeneuve d’Ascq : ARAM, Association régionale des amis des moulins du Nord-Pas-de-Calais, 2021, 349 p.
ISBN 978-2-490375-02-8

FL 2367-15

Résumé éditeur :

L’entité d’Arras dut un grand centre “molinologique” après celle de Lille. Mais contrairement à cette dernière, elle est plus récente. En effet, la fabrication de l’huile ne va émerger qu’à partir de l Révolution, où quelques années auparavant, avec le grande développement de la culture des graines oléagineuses. Ce qui va entraîner l’érection de très nombreux tordoirs. Des seize communes ici traitées, on n’en comptait pas dix en 1759, la plupart moulins à eau. Ils vont tripler en 1790 et seront près de 100 en 1820. Une ascension fulgurante. De 4 moulins à vent à Arras en 1790, ils passent à 35 en 1806. Mais l’exemple le plus frappant est celui de Beaurains, qui en comptera plus de 40…

 


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